- 영양이 풍부한 식사 -
4분기 업무지원과 영양위생팀 사업내용입니다.
송광실버하우스 영양위생팀에서는 4분기에 다양한 제철 식재료를 활용한
균형잡힌 영양식을 위생적이고 안전하게 조리하여 제공하고 어르신들에게
다양한 음식과 건강상태에 맞는 식단을 제공하려고 노력하고 있습니다.
- 식사 제공
- 하반기 어르신 체중체크
- 요리교실
- 월동용 김장
- 올chef 이벤트
1. 식사 제공
: 어르신들의 질환 및 저작 상태에 따라 균형 잡힌 영양식을 제공하여 어르신들의 신체적 ․ 정신적
건강증진에 도움을 드리고자 건강한 급식을 제공하고 있습니다.
1) 균형잡힌 식사 제공
: 어르신의 저작 및 연하상태에 따라 일반식, 다짐식, 죽, 죽+밥, 갈은죽, 미음 등 다양한 형태의 맞춤 식이를 제공하고 있습니다.
- 아! 내가 좋아한 고기도 있구...과일도 있네~~
조리사 선생님" 감사합니다", " 잘 먹겠습니다
2) 특별식 제공(12월21일 / 동지팥죽)
: 팥은 식이섬유와 칼륨(K) 성분이 풍부하고 비타민 B1함량(0.54㎎/100g)이
가장 많은 곡류입니다. 겨울철 몸을 따뜻하게 만들어주는 기운을 가진 식품으로서,
추운 겨울 먹으면 기를 보하는 음식이 되지요.
- 달짝지근한 팥죽 따! 따봉 입니다 -
3) 잔반없는날 운영
: 매주 수요일은 “잔반 없이 다 먹는 날”로 지정하고 잔반을 남기지 않는 직원에게 특별한 간식을 제공하고
있으며 일주일에 하루라도 음식물 쓰레기로 인한 환경오염을 줄이는 노력을 적극적으로 실천하도록 홍보하고 있다.
- 잔반없는날 ‘꽝’없는 이벤트 1등의 주인공은 ~
- 신선한 과일은 동안피부를 만든답니다 -
2. 하반기 어르신 체중체크
- 어르신 체중을 꼼꼼하게 체크한 영양팀장 ^^ ~~~ -
3. 요리교실(케이크 만들기)
: 어르신들이 만든 케이크 어떠세요? 너무 예쁘죠~ 만드시는 동안 정성을 기울이시고 열중하시며 즐거워 하셨습니다.
- 어르신들 케이크 좋아 하시죠? 우리 예쁘게 만들어요 -
- 케이크가 완성되자 우리 아들 생각난다며 옅은 미소를 띄우시네요 ^8^ -
4. 월동용 김장(12월 13일~14일 / 700포기)
: 동절기를 맞아 겨울 동안 어르신들의 식사에 제공될 김치를 확보하기 위해
12월 13일 ~ 12월 14일 이틀 동안 직원 및 자원봉사자의 도움으로 배추
700포기를 김장 하였습니다.
- 자원봉사자(홍선사,대승사,순천경찰서의경)여러분 감사합니다~^^
5. 올chef 이벤트
: 급식납품 거래처 ㈜푸드머스에서 “올chef가 드리는 맛있는 요리” 이벤트를 진행하였습니다.
얼큰한 해물짬뽕과 바삭한 버섯탕수 그리고 달콤한 후식까지... 다음에도 더 맛있는 요리 기대할께요~ 올chef
- 와~~~ 이게 진~짜 환상적인 맛이다 -
송광실버하우스 영양위생팀에서는 어르신들께 영양이 우수한 균형잡힌 급식을 제공하여
어르신들의 건강증진을 도모하기 위해 노력 하겠습니다.
내 집 보다 좋은 시설 / 내 가족 같은 보살핌
- 송광실버하우스 -
